Acerca de

El restaurante Salitre goza de una bella ubicación con vistas al mar en Cala Torret, en la costa sureste de Menorca.

Zoltan Polgar, el chef / propietario, llegó de Londres para abrir su primer restaurante en la isla. Su experiencia en Londres incluye “Artisan”, restaurante Michelin en Mayfair, el restaurante georgiano en Harrods y Brindisa Tapas en el London Bridge. Su último puesto como chef en la capital fué como chef ejecutivo de los tres restaurantes españoles de José Pizarro.
En Salitre, Zoltan Polgar combina su amor por los sabores tradicionales españoles con su deseo de utilizar productos locales para crear un menú de temporada que cambia con frecuencia según la disponibilidad.

Las frutas y verduras se cultivan orgánicamente en una granja cerca de Punta Prima y se entregan diariamente. Los huevos, la leche y el queso son producidos localmente. La charcutería se hace a pocos kilómetros de distancia en Trebaluger. Las carnes son locales o ibéricas. El pescado se suministra desde el mercado en Mahon. Mejillones y almejas se suministran directamente desde el puerto de Mahón. El marisco es local o gallego. Utilizando este maravilloso producto, el chef ha creado un menú de clásicos españoles. Desde pequeños platos de tapas hasta pescado entero a la parrilla para compartir, siempre encontrarás una gran selección de platos para degustar.

También disponemos de un menú para niños.

Nuestra carta de vinos ofrece una amplia selección de interesantes vinos de buena calidad. Hay una selección de excelentes vinos de las Islas Baleares, así como vinos exclusivos de Cillar de Silos en Ribera del Duero y vinos orgánicos.

¡Esperamos verte pronto!